Giorgio Fanara: Via delle Arti

GIORGIO FANARA: Via delle Arti, sponsor tecnico per il Campionato Italiano di Pasticceria.

“Il Campionato Italiano Pasticceria è una manifestazione unica nel suo genere e si rivolge a tutti i/le pasticcieri/e di età superiore ai 18 anni di cittadinanza italiana, offrendo loro un’occasione altamente formativa per mettere alla prova le proprie capacità e trovare degli stimoli per dare il via a una carriera gratificante e di successo. Un momento di massimo valore professionale, pensato ed organizzato – su principi di serietà ed equità – nella culla dell’arte dolciaria SIGEP World, fiera specializzata che dal 1979 si rivolge a pasticcieri, gelatieri, cioccolatieri, panificatori e pizzaioli di tutto il mondo.” Cit. Comunicato Stampa Ufficiale

CARATTERISTICHE E TEMA DEL CONCORSO

Tema del concorso 2026: “Lo sport” – energia, movimento, sfida e passione.

Il tema dovrà essere interpretato attraverso elaborati che valorizzino il dolce protagonista della competizione:

“Torta al cioccolato con bignè” – Un classico della pasticceria rivisitato in chiave moderna.

“Stecco gelato”

Ogni concorrente dovrà realizzare:

1. Una scultura artistica in zucchero e pastigliaggio o in cioccolato, ispirata al tema “Lo sport”

2. 3 torte al cioccolato con obbligo di bignè

Buona fortuna, Giorgio!