VIA DELLE ARTI
non è solo un marchio.

È una visione, un movimento, una comunità che cresce insieme ai suoi protagonisti.
E questo è solo l’inizio del nostro viaggio.

La palette che ispira il tuo lifestyle

Effetto velluto per superfici fredde e surgelate: Ideale per mousse, semifreddi e gelati, avvolge le creazioni con una copertura intensa e un effetto tridimensionale.

Effetto opaco, disponibile nelle palette Pastel e Dark: Ideale per pasta di zucchero, pastigliaggio, pasta di mandorle, cialda e cioccolato, garantisce una copertura uniforme e intensa.

Burro di cacao concentrato per creazioni d’autore. Ideale per decorare stampi in policarbonato e realizzare praline dal colore intenso e definito. Può essere applicato a pennello o con aerografo su cioccolato e pasta di zucchero.
Un corretto temperaggio ne esalta brillantezza e precisione.

Tre soluzioni professionali: Idrosolubili, Liposolubili e Perlate.
Idro è ideale per preparazioni a base acquosa come glasse, meringhe, pan di spagna, gelati e prodotti da forno.
Lipo per miscele grasse come cioccolato, burro di cacao, creme al burro e macarons, anche a secco per decorazioni di precisione.
Le perlate donano luminosità ed eleganza a superfici in pasta di zucchero, pasta di mandorle, biscotti e cioccolato, applicabili a secco o in miscela con burro di cacao o alcol alimentare.

Tutto ciò che serve per dare forma alla tua arte decorativa.

È l’alleato ideale per chef e pastry chef che vogliono trasformare ogni piatto in una piccola opera d’arte, esaltando il gusto attraverso la bellezza.
Fogli, fiocchi, briciole e polveri di oro e argento: dettagli preziosi e completamente edibili per un tocco finale di pura eleganza.
Minimal o scenografico, il decoro diventa firma e stile.

Cooly è lo spray effetto freddo ideale per la realizzazione e l’assemblaggio di pièces in cioccolato, zucchero e isomalto: raffredda rapidamente, facilitando ogni lavorazione.
Shiny è lo spray lucidante pensato per superfici in cioccolato e masse grasse, per un effetto brillante e uniforme.

Realizzato con sistema BOV.
Spray effetto lucido e protettivo a base di gelatina (sciroppo di glucosio), ideale per valorizzare e preservare dolci decorati con frutta fresca.